Le vin épanoui du Sud-Ouest

Les origines du vin Madiran

L’histoire de Madiran débute au XIème siècle avec l’installation des moines bénédictins qui fondent le Prieuré de Madiran. Les moines développent une viticulture rudimentaire principalement consacrée à la consommation locale et à celle des montagnards pyrénéens.

A cette époque, la production de vin à Madiran est facile car le raisin est très fructifère. D’un profil « rustique », sa bonne résistance, au transport notamment, cela le conduit à être utilisé pour renforcer les vins d’autres régions les années de petites récoltes.

Peu à peu, le vin de Madiran devient naturellement un vin de messe. Sa renommée est assurée par les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui empruntent la voie Aire-sur-Adour/Lescar.

Au XVIIème siècle, avec l’essor du transport maritime, via l’Adour et le port de Bayonne, les vins conquièrent les populations du Nord. La Hollande est la première terre d’accueil des Pacherenc moelleux, qui seront rapidement suivis des vins rouges de Madiran.

Le XXème siècle marque un tournant pour les vins de Madiran. Les vignerons se structurent. En 1948 un décret d’appellation vient consacrer les appellations “Madiran” et “Pacherenc du Vic-Bilh”.

Dans les années 60, on assiste aux premières mises en bouteille. Dans les années 80, sous l’impulsion de quelques pionniers, l’appellation amorce un véritable virage vers la production de vins de qualité. Ils comprennent que pour être plus qualitatifs, il faut conduire le cépage à contre nature et faire intervenir l’homme à la vigne comme au chai, afin d’obtenir des vins souples et racés.

C’est dans les années 2000 que les vignerons de Madiran affirment leur expertise et connaissent leurs premières heures de gloire, perfectionnant millésime après millésime leur savoir-faire unique au service d’un cépage rare.