On vous donne rendez-vous le dimanche 3 avril à Itxassou, Atharri avec Les AOP du Pays Basque pour célébrer les bons produits de notre terroir. Vous avez aimé notre dernière fête ou vous regrettez de n’avoir pas pu venir ? C’est une nouvelle occasion qui vous est offerte !

Venez (re)découvrir les produits qui font la richesse de notre territoire : notre fromage Ossau-Iraty bien sûr, mais aussi les vins du Syndicat des vins d’Irouléguy, le Piment d’Espelette AOP, la viande fraîche et le jambon Kintoa AOP.

Dans un cadre exceptionnel, venez profiter du panorama sur le village d’Itxassou, bien connu pour ses cerises, tout en recréant du lien entre consommateurs et producteurs lors de nombreux échanges. Vous pourrez ainsi rencontrer les hommes et femmes qui se cachent derrière le long processus qui emmène nos produits jusqu’à votre assiette !

À 10h30, nous vous retrouverons avec Francis Poineau comme représentant de notre filière Ossau-Iraty pour discuter de l’impact des AOP du Pays-Basque sur le territoire. Le débat promet des échanges très intéressant sur les thèmes de la qualité, du bien manger et de la transmission.

Toute la journée vous pourrez retrouver des brebis des trois races reconnues en AOP Ossau-Iraty : la Manech Tête Noire, la Manech Tête Rousse et la Basco-Béarnaise. Des activités familiales sont aussi organisées pour occuper les petits comme les grands !

À 15h30, ne ratez pas la fabrication de fromage au chaudron par nos producteurs d’Ossau-Iraty. Un moment privilégié pour admirer nos savoir-faire ancestraux.

Enfin, que seraient des festivités sans banquet ? Des talo au maïs seront disponibles en vente à emporter et vous pouvez dès maintenant réserver si vous le souhaitez un repas signature sur ce formulaire :

Pour bien clôturer la journée, vous pourrez passer faire un tour à l’épicerie et acheter toutes les bonnes choses que vous aurez goûtées pour les ramener chez vous et qui sait, peut-être les partager avec vos amis et votre famille.

Retenez bien la date clé : le dimanche 3 avril 2022, à partir de 10h à Itxassou, Athari. Le rendez-vous est pris. Êtes-vous prêt à célébrer avec nous la richesse de notre AOP ?