Si l’on veut tout savoir sur la fabrication du fromage AOP Ossau-Iraty, on est au bon endroit !
Intégrés à l’Ecomusée de la vallée d’Aspe, les Fermiers Basco-Béarnais proposent plus qu’une simple dégustation. A travers la vitre on peut voir le saloir et ainsi bien comprendre les techniques d’affinage.
Une vidéo vous raconte toute la tradition des bergers, de l’élevage et l’histoire des vallées béarnaises.