Nous respectons le savoir-faire fermier et nous attachons une attention toute particulière au bien-être de nos animaux. Il est important pour nous de fabriquer des produits naturels, en respectant leur processus de fabrication et en assurant les meilleures conditions d’hygiène. Nous n’ajoutons aucun produit pour ne pas perturber l’expression des arômes naturels et les bienfaits des produits frais. Nous fabriquons de l’AOP Ossau-Iraty fermier ainsi que d’autres spécialités fromagères.