Petit, Patrick gardait déjà les brebis. C’est pourquoi il est si à l’aise dans ce métier de berger qu’il aime et connaît depuis toujours. Avec sa compagne Corinne, ils veulent œuvrer pour une agriculture de qualité, travailler au plus près de la terre pour améliorer sans cesse le goût de leur fromage, le rendre inimitable. A découvrir également les autres produits de la ferme : breuil, mamia, pâte molle.