Nos brebis profitent de l’ambiance printanière !

Quand le printemps pointe le bout de son nez, ça fait un bien fou à tout le monde… à commencer par nos brebis de races locales qui adorent être dehors !

En ce moment, toutes nos brebis profitent pleinement des premiers rayons de soleil pour pâturer une belle herbe verte qui repousse. Celles qui étaient privées de sortie en raison de la neige ou des pluies Incessantes ont enfin pu sortir de leur bergerie.

Et ça tombe bien car elles sont en pleine lactation… et rien de tel qu’un bel herbage bien tendre et d’un peu de chaleur pour faire du bon lait.

La fabrication fromagère bat donc son plein, alors rendez-vous dès la mi-mars pour déguster les premières tommes d’AOP Ossau-Iraty 2021 !