Cet été vivez la passion d’une famille de producteurs fermiers

Au pied du Mont Jarra et au coeur du vignoble d’Irouléguy, se situe la ferme Enautenea (étape n°28 sur la route du fromage AOP Ossau-Iraty) tenue par la famille Tambourin. Depuis le XVIIIe siècle, les générations se succèdent pour entretenir l’exploitation familiale et vivre de leur passion. C’est au tour de Noëlie, Jean-François, Michel et Guillaume Tambourin d’assurer la continuité de l’exploitation et de vous faire découvrir cet art de vivre.

Rendez-vous tous les mercredis et vendredis matin de juillet à août à partir de 10h30, sur leur exploitation ils vous feront découvrir leurs bâtiments, leur métier au fil des saisons et le respect du cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty. Les différentes étapes de la transformation du fromage seront mises en avant, ainsi que le choix de faire partie de l’appellation. La visite se clôturera bien entendu par une dégustation et par la vente de fromage à l’ancienne sur une étable aménagée.

Vous êtes intéressé(e)?

• Adresse : Enautenea 64430 Saint-Etienne-de-Baïgorry
• Pour tout autres renseignements contactez la famille Tambourin au 06 32 34 26 99